Су-шеф

Координировать работу персонала. Знать и понимать технологические карты приготовления блюд. Поддерживать высокую скорость работы. Составление конкурентоспособного меню. Разработка новых рецептов.

Опыт работы Су-шефом от 1 года. Адекватность и ответственность. Развитые коммуникационные навыки (умение общаться с людьми). Участие в плановых...

Организация и контроль работы кондитерской. Контроль качества и скорости отдачи блюд. Проведение инвентаризаций. Обеспечение бесперебойной работы кондитерской. Своевременная подача заявок...

Опыт работы су-шеф кондитером в ресторане с большим гостевым потоком. Общий стаж работы су-шефом не менее одного года.

Организация и контроль качества работы всего персонала кухни. Контроль своевременного отпуска и качества готовых блюд. Контроль за санитарным и техническим...

Опыт работы по профилю от 1 лет. Образование: среднее-специальное. Требуется медицинская книжка: Знание и опыт работы с европейской кухней.

Организовать эффективную работу смены производства, нацеленной на приготовление качественных изделий, согласно ТТК, стандартов отдачи блюд и плана для производства. -

Опыт работы от 1 года в аналогичной должности. -Способность к быстрому обучению и усвоению новой информации. -Внимательность к мелочам и...

Управление командой кухни ресторана. Контроль ассортимента, количества и качества поступающих продуктов, сроков реализации. Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки...

Опыт работы Старшим поваром, Су-шефом, Шеф-поваром. Стремление к профессиональному развитию. Лидерские качества. Честность, чистоплотность, стрессоустойчивость. Способность к работе...

Готовить и отдавать блюда согласно ТТК. Соблюдать стандарты и сроки хранения. Поддерживать рабочее место в чистоте. Внимательно и аккуратно исполнять...

Вы аккуратны, и любите чтобы везде и во всем был порядок. Если пунктуальность одно из Ваших постоянных качеств!