Шеф-повар

Разработка меню, специальных и сезонных предложений. Руководство коллективом. Контроль остатков продуктов и заказ сырья. Контроль хранения продукции. Контроль выхода блюд.

Опыт работы от 3 лет в аналогичной должности. Ответственность. Аккуратность. Честность. Профессионализм. Умение работать в многозадачности.

разработка блюд согласно концепции предприятия. - составление технологических карт, сезонное обновление меню. - проработка новых блюд и внедрение их на производство. -

опыт работы Шефом не менее 3 лет. - знание нормативных и технических документов на сырье и материалы, знание новых веяний в...

Управление кухней, производством и персоналом кухни в полном объёме. Разработка основного и сезонных меню. Контроль себестоимости блюд. Проведение инвентаризаций.

Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет (рассмотрим талантливых су-шефов). Опыт организации завтраков по системе "Шведский стол" и...

Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд. Поддержание себестоимости готовых блюд на уровне запланированных показателей. Организация работы кухни.

Влюбленный в свою профессию. Опыт работы на позиции шеф-повара или старшего су-шефа. Профессиональный вкус, творческий подход к работе.

Руководство персоналом кухни, приготовление пищи, ведение документации. Организация питания детей в ДОЛ "Услада".

Опыт работы,​​​. Наличие команды.