Вакансия открыта в Ассоциации ресторанов Milimon Team, входящей в состав группы компаний Demis Group
Milimon Team - это не просто слова и символ, а знак качества, для получения которого ресторан или кафе должны соответствовать строгим стандартам и правилам ассоциации Milimon Team. Для того чтобы стать членом команды Milimon ресторан должен не только иметь уникальный интерьер и авторскую кухню, но и предоставлять гостям высочайший уровень сервиса, внедрить систему постоянного обучения и повышения квалификации персонала, владельцы должны стремиться к постоянному развитию и профессиональному росту. Выполнение всего перечня требований открывает перед новым членом команды необозримые перспективы роста, он вступает в круг равных среди первых. Мы открыты к сотрудничеству и готовы делиться успехом!
Приглашаем на работу Заведующего производством (пекарное, кондитерское, кулинарное) в один из партнерских проектов - обладателя "Золотой пальмовой ветви ресторанного бизнеса России"- пекарни "Белотурка".
Нам нужны заинтересованные сотрудники, люди, которым нравится ресторанный бизнес, которые любят гастрономию и понимают, что такое искренний сервис!
Мы предлагаем:
- Работать с лидерами ресторанной отрасли в нашем регионе;
- Возможность работать в заведениях с уникальными концепциями;
- Стабильную заработную плату;
- Выплаты 2 раза в месяц, уровень заработной платы обсуждается индивидуально;
- Дружную и молодую команду;
- Приходя к нам, ты можешь выбрать работу рядом с домом или получить возможность путешествовать и стажироваться в ресторанах ассоциации в разных городах России и за рубежом.
А еще вас ждет:
- Официальное трудоустройство;
- Корпоративное обучение;
- Стильная и удобная форма;
- Корпоративное питание;
- Частичная компенсация на такси после окончания рабочего дня.
Чем вы будете заниматься:
- Планированием и организацией технологического процесса по изготовлению кондитерских изделий;
- Учетом и контролем наличия необходимого запаса продуктов и материалов;
- Координацией деятельности кондитерского цеха с другими структурными подразделениями предприятия;
- Контролем соблюдения технологии приготовления кондитерских изделий;
- Составлением технологических карт;
- Разработкой новых рецептур;
- Анализом рынка сырья и кондитерской продукции;
- Контролем сроков и условий реализации готовой продукции;
- Организацией обучения персонала новым технологиям, рецептурам, прогрессивным методам организации работы;
- Мониторингом себестоимости продукции.
Наши ожидания:
- Опыт работы на аналогичной должности от года;
- Умение грамотно составлять и распределять план работы;
- Знания направлений: в кондитерском деле и работа с различными видами теста, крема, пирожных, бисквитов и тд, кулинарном производстве;
- Отличные коммуникативные и организационные навыки;
- Внимательность к деталям и стремление к высокому качеству работы;
- Профильное образование как дополнительное преимущество.