Су-шеф ресторана Старик Хинкалыч

Обязанности:

- Соблюдение технологии и качества пpигoтoвлeния блюд;

- Закупка продуктов и сырья для работы ресторана;

- Мониторинг и контроль закупочных цeн;

- Составление графиков работы сотрудников кухни;

- Проведение инвентаризации;

- Подбор команды профессиональных поваров, их обучение стандартам работы компании, контроль работы;

- Соблюдение норм дисциплины и взаимоуважения в команде;

- Запуск нового сезонного меню 4 раза в год;

- Приготовление хинкали, хачапури, закусок, и прочих блюд грузинской кухни;

- Соблюдения санитарно-гигиенических норм и правил;

- Поддержание чистоты на рабочих местах;

Требования:

- Опыт работы старшим поваром от 1 года;

- Амбиции и желание управлять коллективом поваров и постоянно обучаться;

- Дисциплинированность, ответственность, умение работать в команде;

- Наличие медицинского осмотра или готовность его пройти;

- Трудоспособность и желание зарабатывать выше, чем на аналогичных должностях

Условия:

- Работа в кафе на 70-80 посадочных мест Старик Хинкалыч в ТК Гудок

- График работы 2/2 или 3/2 по 12 часов с 10 до 22 часов;

- Высокая заработная плата (от 400 рублей в час) плюс премии ежедневно при достижении плановой выручки за день и ежемесячно. В итого, премия за месяц получается от 20000 до 30000 рублей, в зависимости от результата работы кафе (с учетом премий ставка получается более 500 рублей в час);

- Официальное трудоустройство;

- Отпуск 2 раза в год по 14 календарных дней;

- Бесплатное горячее питание на смене;

- Обеспечение рабочей формой одежды;

- Оплата такси в вечернее время;

- Возможность карьерного роста