Обеспечиваю работу по эффективному и культурному обслуживанию посетителей ресторана, созданию для них комфортных условий. Осуществляю контроль за рациональным оформлением зала, барных стоек, витрин, и т.д. Контролирую чистоту и порядок в зале. Принимаю меры к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций. Рассматриваю, претензии связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, и провожу соответствующие организационно-технические мероприятия. Принимаю заказы и разрабатываю планы проведения и обслуживания юбилейных торжеств, свадеб, банкетов. Контролирую соблюдение работниками организации трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены. Выполняю отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя.

- Руководство персоналом (до 20 человек). Постановка задач Администраторам. Контроль за соблюдением режима работы сотрудниками подразделения. - Контроль качества обслуживания посетителей. Формирование отчета по обращениям и претензиям потребителей, разработка мероприятий по устранению причин претензий потребителей. - Общий контроль санитарного состояния производственных помещений. Владею сложной, интересной технологией приготовления десертов, тортов, блюд, коктейлей. Знание нормативных документов, основ санитарии. Отработка и разработка нового ассортимента

Экономика и управление на предприятии гостинично-ресторанного хозяйства, Управление персоналом

Кондитерское мастерство, Кондитер-5 разряда

Музыкальный, Преподаватель музыки