Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 59 лет, родилась 18 апреля 1966
Самара, не готова к переезду, не готова к командировкам
Заведующий производством
40 000 ₽ на руки
Специализации:
- Технолог
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 27 лет 6 месяцев
Май 2015 — по настоящее время
10 лет 4 месяца
ИП "Захаров О.А."
Самара
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Заведующий производством-шеф повар
Cоставление калькуляционных и ттк и расчет себестоимости блюд, внесение изменения в стоимость продукции.
Проработка блюд и составление меню( банкетное меню).
Проведение инвентаризации.
Составление заявок на продукты и работа с поставщиками.
Проверка санитарного состояния производственных помещений (товарное соседство, маркировка пф)
Работа с подчиненными.
Составление графика работы.
Август 2007 — Апрель 2015
7 лет 9 месяцев
ООО "ЯРКо"
Самара
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Заведующий производством
Составление калькуляционных и ттк и расчет себестоимости блюд.
Составление меню.
Работа с нестандартными продуктами.
Составление заявок на продукты и работа с поставщиками.
Проверка санитарного состояния производственных помещений (товарное соседство, маркировка п/ф).
Работа с подчиненными (30 чел.)
Проведение инвентаризации.
Составление графика работы.
Работа работа с r-keeper.
Февраль 1998 — Июнь 2007
9 лет 5 месяцев
ЗАО "Самарская Лука"
Самара
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Бухгалтер-калькулятор, заведующий производством
Составление расчетов (калькуляция) себестоимости блюд и продукции.
Внесение изменения в стоимость продукции.
Составление технологические карты блюд.
Проведение инвентаризации.
Составление и отработка меню (в том числе и банкетного).
Составление заявок на продукты и работа с поставщиками
Проверка санитарного состояния производственных помещений (товарное соседство, маркировка п/ф).
Работа с подчиненными.
Составление графика работы.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Трудоспособность, коммуникабельность, аккуратность, внимательность.
Среднее специальное образование
1989
Техникум Советской Торговли
Бухгалтерский учет
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения