Внедрение процессов, обеспечивающих повышение качества продукции, сокращение расходов сырья, материалов. Контроль за соблюдением технологических процессов, выявление нарушений технологической дисциплины и принятие мер по их устранению.Проведение работ по освоению вновь разрабатываемых технологических процессов. Ведение технической документации, рецептур, технологиеских инструкций.

организация работ по конролю и повышению качетсва продукции. Контроль за соблюдением технологичеких процессов, оформление технической документации. Контроль за соблюдением подчиненными правил охраны труда, техники безопасности, производственой и трудовой дисциплины.

технология молока и молочных продуктов, инженер