Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл на сайте более двух недель назад
Кандидат
Мужчина, 49 лет, родился 11 июня 1975
Не ищет работу
Самара, готов к переезду, готов к командировкам
Указан примерный район поиска работы
Управляющий ресторана
100 000 ₽ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 21 год 7 месяцев
Декабрь 2023 — по настоящее время
1 год 6 месяцев
ООО МАЛАМУТ - ЛЕНД
Самара
Управляющий рестораном
Организация работы общепита: набор и обучение персонала, введение стандартов и чек листов, контроль и организация слаженной работы всех подразделений пищеблока, организация и проведение банкетных и групповых мероприятий. Опыт работы с бюджетом , документооборотом, ревизиями, планирование мероприятий для снижения затрат. Управление методами регулярного менеджмента. Создание и поддержание командного духа среди персонала, для сплоченной работы по достижению поставленных задач
Июнь 2019 — Февраль 2023
3 года 9 месяцев
ООО Прованс
Череповец
Управляющий рестораном
контроль бесперебойной работы всех подразделений;
постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков;
организация и контроль проведения инвентаризаций;
обучение и управление персоналом;
контроль и оптимизация всех расходных статей.
Прием, организация и проведение банкетных мероприятий
Май 2019 — Январь 2020
9 месяцев
Собственный бизнес в сфере оказания услуг
Руководитель
Организация фуршетов и ужинов на дому
Февраль 2017 — Сентябрь 2018
1 год 8 месяцев
Кафе Ной
Управляющий рестораном
Организация работы кафе
Работа с клиентами
Работа по продвижению кафе в ВК.
Апрель 2017 — Февраль 2018
11 месяцев
Старая Крепость
Кронштадт
Управляющий кафе
Организация работы кафе. Управление персоналом, обучение персонала, организация банкетных мероприятий, решение конфликтных ситуации, постоянная связь и общение с гостями в целях мониторинга мнений и пожеланий гостей.
Апрель 2016 — Апрель 2017
1 год 1 месяц
Кафе Фазенда
Обнинск
Старший официант руководитель смены
Организация работы смены, обслуживание банкетных мероприятий, обучение команды.
Февраль 2014 — Апрель 2015
1 год 3 месяца
Golden Palace hotel
Армения
FBM менеджер, метрдотель
Организация работы персонала.Тренинг и обучение стандартам обслуживания в гостинице класса 5 звезд GL. Ответственный за правильное и слаженное взаимодействие всех служб F&B. Общение с гостями, изучение их пожеланий или жалоб, исходя из этого вырабатывание новой стратегии для улучшения обслуживания.
Август 2001 — Январь 2014
12 лет 6 месяцев
Ресторан Белладжио
Армения
Менеджер по персоналу, сервис-менеджер
Сервис менеджер
Навыки
Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Уровень не указан
Обо мне
Место жительства: Самарская область
Опыт работы в общепите
боле 20 лет
Сферы деятельности: Рестораны, гостиницы: Работа в сфере общепита для меня стала образом жизни, я люблю свою работу и счастлив когда достигаю все поставленные цели. Есть огромные опыт в
организации и проведение всех видов мероприятий, от фуршетов до протокольных банкетов на высоком уровне. Составление и калькуляция меню. Тренинг персонала, для поднятия уровня профессионализма в сфере общепита . Организация сглаженной работы и взаимодействия всех служб заведения . Работа с клиентами, тщательное изучение их жалоб, требований, и пожеланий. Исходя из этого вырабатывание изменений стратегии в работе.
Принятие экстренных решений в конфликтных ситуациях.
С радостью передаю накопленный опыт и знания молодому коллективу , и радуюсь их достижениями.
Черты характера:
Стрессоустойчив, трудолюбив, честен, легко обучаюсь новому , держу пулс в ритме развития сферы общепита , постоянно обновляя свои знания
Дипломы и награды:
В 2014 году был удостоен благодарности от министра полиции Армении в Цахкадзосе за организацию и проведение торжественного ужина в честь министра МВД России.
2016 году принимал участие в конкурсе профессионального мастерства среди работников ресторанов Калужской области и был награжден дипломом 1 степени, как лучший официант Калужской области.
Среднее специальное образование
2000
1 Ереванский межрегиональный колледж
Организация работы общепита, Менеджер по организация работы общепита
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2014
Менеджер по организасии работ в сфере общепита
1Ереванский региональный коледж
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Армения
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения