Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был на сайте более двух недель назад

Кандидат

Мужчина, 49 лет, родился 11 июня 1975

Не ищет работу

Самара, готов к переезду, готов к командировкам

Указан примерный район поиска работы

Управляющий ресторана

100 000  на руки

Специализации:
  • Менеджер ресторана

Занятость: полная занятость

График работы: полный день

Опыт работы 21 год 7 месяцев

Декабрь 2023по настоящее время
1 год 6 месяцев
ООО МАЛАМУТ - ЛЕНД

Самара

Управляющий рестораном
Организация работы общепита: набор и обучение персонала, введение стандартов и чек листов, контроль и организация слаженной работы всех подразделений пищеблока, организация и проведение банкетных и групповых мероприятий. Опыт работы с бюджетом , документооборотом, ревизиями, планирование мероприятий для снижения затрат. Управление методами регулярного менеджмента. Создание и поддержание командного духа среди персонала, для сплоченной работы по достижению поставленных задач
Июнь 2019Февраль 2023
3 года 9 месяцев
ООО Прованс

Череповец

Управляющий рестораном
контроль бесперебойной работы всех подразделений; постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков; организация и контроль проведения инвентаризаций; обучение и управление персоналом; контроль и оптимизация всех расходных статей. Прием, организация и проведение банкетных мероприятий
Май 2019Январь 2020
9 месяцев
Собственный бизнес в сфере оказания услуг
Руководитель
Организация фуршетов и ужинов на дому
Февраль 2017Сентябрь 2018
1 год 8 месяцев
Кафе Ной
Управляющий рестораном
Организация работы кафе Работа с клиентами Работа по продвижению кафе в ВК.
Апрель 2017Февраль 2018
11 месяцев
Старая Крепость

Кронштадт

Управляющий кафе
Организация работы кафе. Управление персоналом, обучение персонала, организация банкетных мероприятий, решение конфликтных ситуации, постоянная связь и общение с гостями в целях мониторинга мнений и пожеланий гостей.
Апрель 2016Апрель 2017
1 год 1 месяц
Кафе Фазенда

Обнинск

Старший официант руководитель смены
Организация работы смены, обслуживание банкетных мероприятий, обучение команды.
Февраль 2014Апрель 2015
1 год 3 месяца
Golden Palace hotel

Армения

FBM менеджер, метрдотель
Организация работы персонала.Тренинг и обучение стандартам обслуживания в гостинице класса 5 звезд GL. Ответственный за правильное и слаженное взаимодействие всех служб F&B. Общение с гостями, изучение их пожеланий или жалоб, исходя из этого вырабатывание новой стратегии для улучшения обслуживания.
Август 2001Январь 2014
12 лет 6 месяцев
Ресторан Белладжио

Армения

Менеджер по персоналу, сервис-менеджер
Сервис менеджер

Навыки

Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Банкет
Организация бизнес-завтраков
Организация мероприятий
организация протокольных мероприятий
Проведение тренинга для новых сотрудников
Стандарты гостеприимства
Кейтеринг
Фуршет
Выездное обслуживание
Работа в команде
Управление персоналом
Обучение персонала
Подбор персонала
Руководство коллективом
Навыки продаж
Проведение инвентаризаций
Обучение и развитие
Управленческие навыки
Административное управление
Мотивация персонала
Организаторские навыки
Уровень не указан
Ресторанный менеджмент
Расстановка приоритетов

Обо мне

Место жительства: Самарская область Опыт работы в общепите боле 20 лет Сферы деятельности: Рестораны, гостиницы: Работа в сфере общепита для меня стала образом жизни, я люблю свою работу и счастлив когда достигаю все поставленные цели. Есть огромные опыт в организации и проведение всех видов мероприятий, от фуршетов до протокольных банкетов на высоком уровне. Составление и калькуляция меню. Тренинг персонала, для поднятия уровня профессионализма в сфере общепита . Организация сглаженной работы и взаимодействия всех служб заведения . Работа с клиентами, тщательное изучение их жалоб, требований, и пожеланий. Исходя из этого вырабатывание изменений стратегии в работе. Принятие экстренных решений в конфликтных ситуациях. С радостью передаю накопленный опыт и знания молодому коллективу , и радуюсь их достижениями. Черты характера: Стрессоустойчив, трудолюбив, честен, легко обучаюсь новому , держу пулс в ритме развития сферы общепита , постоянно обновляя свои знания Дипломы и награды: В 2014 году был удостоен благодарности от министра полиции Армении в Цахкадзосе за организацию и проведение торжественного ужина в честь министра МВД России. 2016 году принимал участие в конкурсе профессионального мастерства среди работников ресторанов Калужской области и был награжден дипломом 1 степени, как лучший официант Калужской области.

Портфолио

Среднее специальное образование

2000
1 Ереванский межрегиональный колледж
Организация работы общепита, Менеджер по организация работы общепита

Знание языков

АрмянскийРодной


АнглийскийA1 — Начальный


РусскийC2 — В совершенстве


Повышение квалификации, курсы

2014
Менеджер по организасии работ в сфере общепита
1Ереванский региональный коледж

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Армения

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения