Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл меньше недели назад
Кандидат
Мужчина, 27 лет, родился 21 января 1998
Не ищет работу
Анапа, готов к переезду (Екатеринбург, Казань, Нижний Новгород, Норильск, Самара, Санкт-Петербург), готов к командировкам
Управляющий директор
200 000 ₽ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
- Менеджер/руководитель АХО
- Операционный директор (COO)
- Руководитель отдела персонала
- Руководитель проектов
Занятость: полная занятость, частичная занятость, проектная работа
График работы: удаленная работа
Опыт работы 9 лет 9 месяцев
Март 2024 — по настоящее время
1 год 9 месяцев
Оснащение HoReCa
Проектный менеджер
Проектное оснащение сегмента HoReCa;
Сохранение ключевых ставок;
Индивидуальный подбор;
Составление дизайн-проектов.
Ноябрь 2023 — по настоящее время
2 года 1 месяц
Курорт-Сервис
Руководитель отдела продаж
- Контроль соблюдения регламентов и положений
- Разработка стратегических и операционных бизнес-планов
- Принятие стратегических решений по развитию бизнеса
- Выстраивание стратегии развития продаж и отношений с клиентами
- Составление плана продаж
- Контроль выполнения планов и достижения показателей эффективности продаж
- Разработка организационной структуры отделов или компании в целом
- Найм, подбор и обучение персонала по продажам и работе с клиентами
- Организация и контроль работы менеджеров по продажам и работе с клиентами
- Разработка и совершенствование методов и технологий продаж
Декабрь 2020 — по настоящее время
5 лет
Проектная деятельность
Проектный управляющий
Открытие заведений общественного питания с 0.
От создании концепции и задумки до реализации и запуска.
Открыто более 10 точек по РФ в удаленном и выездном формате.
Декабрь 2020 — по настоящее время
5 лет
Хлеб в тандыре / Хлеб ручной работы / Хлеб и Эклер
Ведущий технолог
Открыто более 50 точек.
Ведущий технолог сети франшиз
Открытие заведений удалённо;
Подбор и обучение персонала;
Подбор и проработка необходимой документации;
Работа с подрядными организациями;
Консультации, выездное обслуживание, организация работы заведений.
Май 2021 — Март 2024
2 года 11 месяцев
Постоянная управленческая деятельность
Управляющий
Постоянная управленческая деятельность в таких проектах так:
1. Парк-кафе «Островок»
2. Винный ресторан «Brookwin»
3. Ресторан «На Юга!»
4. Сеть кафе «Фабрика»
Октябрь 2021 — Июнь 2022
9 месяцев
Анапский Колледж Сферы Услуг
Преподаватель курсов
Курсы:
• Повар
• Повар-сушист
• Пекарь
• Бармен
• Кондитер
• Официант
• Управляющий заведениями общественного питания
Май 2019 — Сентябрь 2021
2 года 5 месяцев
Управленческая сезонная деятельность
Управляющий / совладелец
Сезонное управление объекта бара «Барсукофф»;
Совладелец пекарни-пиццерии «Бюро Вкусных Булок».
Март 2016 — Февраль 2021
5 лет
Проектная деятельность
Су-шеф
Проектная деятельность в качестве су-шефа в таких заведениях как:
1. Минами
2. Рис
3. Чайхана 1 братьев Васильчуков
4. Мадьяр / Grey Goose
Навыки
Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Средний уровень
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Профессиональные качества:
Организованность, настойчивость, высокий уровень ответственности, инициативность, целеустремлённость, исполнительность.
Личные качества:
Активный, работоспособный, легко обучаем и переобучаем, умение работать в команде, настойчив, не конфликтен. Умение правильно и эффективно организовать свой рабочий процесс.
Большой опыт управленческой проектной деятельности;
Опыт запуска проектов с 0;
Собственные наработанные программы обучения персонала;
Умение сформировать меню;
Опять управления персоналом численностью до 80 человек.
Неоконченное высшее образование
2023
Экономика, Экономист
2023
Анапский Индустриальный Техникум
Ресторанный менеджмент: организация управления и контроль за текущей деятельностью, Менеджмент в ресторанной сфере
2019
Факультет менеджмента, экономики и предпринимательства, Мировая экономика (экономист)
2018
ГБПОУ КК АКСУ
Технолог общественного питания, Технолог общественного питания
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2023
Менеджмент ресторанного бизнеса
Анапский Индустриальный Техникум
2020
Я-Инвестор
Ольга Гогаладзе
2011
Project 3
Иркутский языковой центр Биг Бен, 5
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения