Контроль за работой линейного персонала службы общественного питания Точное и эффективное выполнение поставленных задач Организация и контроль работы ресторана и бара Разрешение конфликты ситуаций Организация и проведение банкетный мероприятий, свадеб и конференций Контроль работы кассиров и кассовых аппаратов (снятие выручки, отчётов, остатков)

Организация и проведение банкетный мероприятий, свадеб и конференций

Проведение тренингов по сервировки стола , ведению банкетов, общению с гостями Участие в разработке меню Составление табеля всех сотрудников службы общественного питания Обучение персонала Распределение обязанностей и заданий между сотрудниками , составление графиков персонала

Контроль работы и распределение обязанностей официантов ресторана Создание в заведении атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид) Принятие и подготовка заказов на проведение клубных корпоративных мероприятий, согласно принятым стандартам и политикам Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания

Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками, Изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания Создание в заведение атмосферы гостеприимства