Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла меньше недели назад
Кандидат
Женщина, 41 год, родилась 6 апреля 1984
Активно ищет работу
Самара, не готова к переезду, готова к редким командировкам
Операционный директор , кризис менеджер
Специализации:
- Менеджер ресторана
Занятость: частичная занятость, проектная работа
График работы: полный день
Опыт работы 17 лет 1 месяц
Декабрь 2020 — по настоящее время
4 года 6 месяцев
ООО «Новый вкус»
Управляющий директор
Полная разработка проекта и дальнейший его запуск, включенность во все внутренние процессы, подбор и обучение персонала, создание эффективно работающей команды, документооборот, аналитика, система мотивации и лояльности, узнаваемость бренда, маркетинг, разработка и введение нового меню каждые три месяца, ежедневное решение нестандартных задач
Апрель 2013 — Июнь 2020
7 лет 3 месяца
Кафе бар кальянная Малини
Самара
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий директор
Перезапуск площадки с новым позиционированием в короткие сроки, разработка основного меню, составление технологических карт, найм и обучение персонала, просчет и введение рекламных акций, контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов. Решение разноплановых задач и быстрое переключение между ними.
Обеспечение качественного обслуживание гостей, непосредственная работа в зале, взаимодействие с гостями, разбор конфликтных ситуаций, урегулирование отношений внутри коллектива.
Август 2016 — Июнь 2019
2 года 11 месяцев
ЧАйный клуб
Самара
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий директор
Перезапуск заведения с новой концепцией в установленные (очень ограниченные) сроки, контроль на всех этапах от дизайн проекта до рассылки пригласительных, подбор персонала, разработка нового меню, контроль качества, подготовка летней площадки, разработка рекламных мероприятий
Май 2015 — Декабрь 2016
1 год 8 месяцев
Ресторан восточной кухни Дамаск
Самара
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий директор
Выполнение требований по таворообороту и прибыли, контроль ТМЦ, создание командного духа в коллективе разной национальности,введение рекламной компании и контроль исполения, перезапуск меню, замена персонала в короткие сроки, ремонт заведения, подготовка летней площадки
Сентябрь 2012 — Март 2014
1 год 7 месяцев
Первый чайный клуб
Самара
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий директор
Полная организация и координация жизнедейтельности заведения, вывод заведения на другой уровень обслуживания и качества продукта, закуп и контроль движения ТМЦ, подбор и обучение персонала, разработка сезонного меню, открытие летней площадки
Декабрь 2011 — Июнь 2012
7 месяцев
MATRESHKA PLAZA
Самара, matreshkaplaza.com/
маркетолог
Медиапланирование,контроль исполнения бюджета, проведение тендера на оказание услуг, работа с подрядчиками, организация маркетинговых мероприятий, оценка конкурентоспособности, ценообразование, разработка новых продуктов. Разработка, проведение трейд - маркетинговых акций. Подбор персонала.
Июнь 2010 — Декабрь 2011
1 год 7 месяцев
ТМ "Старатели", "KRAUN"
маркетолог-аналитик,менеджер по продвижению
Зона ответственности: Юг и Поволжье.
Разработка и внедрение методики анализа внешней и внутренней среды. Анализ отраслевой статистики, исследование конкурентной среды. Прогнозирование уровня спроса, оценка ёмкости рынка, анализ торговой статистики. Разработка трейд - маркетинговых акций, реализация, контроль исполнения, анализ результата. Подготовка презентаций. Размещение рекламы, работа с дизайнерами и рекламными агентствами.
Июнь 2009 — Май 2010
1 год
"Сок Фитнес"
Координатор отдела продаж
Договорная и пост договорная курация VIP базы клиентов. Проведение презентаций клуба и сопутствующих услуг. Разработка и реализация программ по улучшению качества обслуживания клиентов. Анализ рыночной конъюнктуры и разработка новых специальных предложений для клиентов. Учёт дебиторской задолженности. Подготовка отчётов. Сервисная работа с клиентами.
Июль 2008 — Август 2009
1 год 2 месяца
Мастерская флористики и дизайна "Веранда"
администратор
Обеспечение непрерывного процесса продаж. Ответственность по ключевым клиентам.Проведение мероприятий по продвижению имиджа компании (встречи, выставки, презентации). Размещение рекламы в СМИ и на телевидение. Контроль базы данных клиентов и контр.агентов. Ответственность за материальные ценности. Предоставление отчётности и рекомендаций.
Октябрь 2006 — Июнь 2007
9 месяцев
"Цифрал-Сервис"
менеджер по продажам
Консультирование клиентов, сопровождение продаж, ведение внутреннего отчета,контроль дебиторской задолженности клиентов.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Навыки решения разноплановых задач и быстрое переключение между ними. Аналитический склад ума, хорошие организаторские способности, многозадачность,чётко выраженные лидерские качества, навыки наставничества и обучения,умение принимать быстрые решения в нестандартных ситуациях, креативность,соблюдение конфиденциальности.
В индустрии Horeca с 2012г, понимание внутренних процессов ресторана, мотиваций гостей и их ожиданий. Девиз на работе и по жизни : нет второго шанса произвести хорошее впечатление , делай хорошо даже когда никто не видит. Люблю ресторанный бизнес от встречи гостей до гастрономии. Хобби : кулинария , спорт.
Высшее образование
2006
Самарский Государственный Университет
Экономики и Управления/гос.и муниципальное управление
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2020
Расходы кухни-оптимизация и контроль
Кулинарная школа Novikov School
2019
Грамотное ведение Instagram
Контент агентство Arrow, SMM.Content.Photo
2017
Управление кухней ресторана
Георгий Карпенко
2016
Закон ZUMA
Сергей Ицков
2011
Стимулирование сбыта в торговых каналах
Юнит - Консалтинг г.Москва
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения